Platos

25 abril, 2018 / OIC
Tortilla quemada al ron
Se cuaja una tortilla francesa, dándole bien la forma y, al tiempo de servirse, en el mismo plato se rocía con ron, se prende fuego ...
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25 abril, 2018 / OIC
Tapadillo
Se cuecen las patatas peladas y enteras en agua con un poquito de sal, sin que se pasen; luego las cortamos en rodajas y las ...
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25 abril, 2018 / OIC
Sopas de cachuelas
Troceamos la asadura, machacamos el ajo con los cominos y el azafrán, picamos el pimiento y lo rehogamos todo muy bien en la sartén. Salamos ...
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25 abril, 2018 / OIC
Merluza franciscana
Los voladores, las pechugas y los tomates los cortamos en trocitos. Aparte machacamos los ajos y el perejil. Las patatas se pelan, se cuecen en ...
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25 abril, 2018 / OIC
Menestra de verduras con bacalao
Lavamos bien las verduras, las picamos y las cocemos en agua con sal, teniendo buen ojo de que nos queden si no “al dente”, al ...
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25 abril, 2018 / OIC
Filetes de ternera con zumo de limón
Cortamos los filetes en trozos no muy grandes y los aderezamos con el zumo de limón y la sal justa. Los dejamos que esperen un ...
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17 abril, 2018 / OIC
Caldereta
Se corta la carne en trocitos y se rehoga con todos los ingredientes, el ajo y los cominos machacados, los pimientos cortados en trozos. Cuando ...
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17 abril, 2018 / OIC
Cabrito guisado
Partimos la carne en trozos y los rehogamos en el aceite. Cuando están rehogados, añadimos la harina y el pimentón. Damos unas vueltas con la ...
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17 abril, 2018 / OIC
Besugo a la casera
Después de limpio y cortado en trozos, el besugo se pasa por la harina y se fríe y, una vez frito se coloca en una ...
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